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Zuppa toscana alla contadinaCuocetevi i fagioli in abbondante acqua aggiungendovi il prosciutto crudo a striscie. Portateli a un leggero ->>>
Zuppa alle verdureMettete 8 cucchiai di olio in un tegame di coccio molto capace, fate soffriggere la ->>>
Zuppa di baccalàSpellate, diliscate, e tagliate a piccoli pezzetti il baccalà. In una pentola fate ->>>
Minestra di farroFate rinvenire i cannellini in acqua fredda per 10 ore. Cuoceteli per ->>>
MinestroneIn una pentola fate il soffritto con 8 cucchiaini d'olio, le altre verdure tagliuzzate a ->>>
GinestrataIn una zuppiera mescolate bene, a freddo, i rossi d’uovo, il brodo sgrassato e ->>>
Minestra di fagioliCuocete i fagioli in un litro e mezzo di acqua salata come indicato nella ->>>
Minestra di paneIn una pentola piuttosto grande fate soffriggere, in 6 cucchiai d’olio, uno ->>>
